クレイジー横山です！
どうも！
秋刀魚の季節がやってきた。
9月20日から
さんま塩焼定食が始まった。
今年は肉豆腐とのセットもあるぞ。
例年だと
12月中旬ぐらいまでやってて
秋刀魚が終わると
鍋定食に交代する。
秋刀魚定食
一年中やってくれればいいのに。
鯖とか鮭は年中あるのに
なんで秋刀魚はないのか。
旬じゃない季節は
冷凍ものとか開きでもいいので
ぜひやってほしい。
秋刀魚の刺身
これ
昭和の終わり頃から
食べられるようになった気がする。
冷蔵技術が発達して
刺身でも食べられるようになった
って話を
聞いたことがある。
これがほんとだとしたら
江戸時代に
秋刀魚の刺身は
なかったってことだよな。
目黒の秋刀魚の将軍様に
秋刀魚の刺身を
ぜひ召し上がっていただきたかった。
きっと喜んでくださったはずだと思う。
